Navegação por Assunto "Innovation in food sector"
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A atitude dos consumidores do Rio Grande do Sul em relação a alimentos à base de insetos : implicações mercadológicas
(2019) [Trabalho de conclusão de graduação]Devido ao aumento da população mundial, a produção de alimentos deverá aumentar proporcionalmente. Assim, uma alternativa para contornar esta situação é a criação de insetos para o consumo humano, por meio da produção de ...