Listar por autor "Hoeltz, Michele"
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Aspectos relacionados à presença de fungos toxigênicos em uvas e ocratoxina A em vinhos
(2009) [Artículo de periódico]A colonização dos Aspergillus da secção Nigri nas uvas durante o cultivo é a principal fonte de ocratoxina A (OTA) nos vinhos. A. carbonarius e A. niger são os principais produtores desta micotoxina em uvas e são fungos ... -
Caracterização da contaminação fúngica de nozes e castanhas comercializadas em Porto Alegre: análise preliminar.
(2009) [Resumen publicado en evento] -
Caracterização da contaminação fúngica e por micotoxinas em diferentes fases da cultura do amendoim (Arachis hypogaea L.) produzido no Rio Grande do Sul, Brasil
(2009) [Tesis]Micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos filamentosos que podem contaminar os grãos em diferentes períodos de pré e pós-colheita. O objetivo desse trabalho foi avaliar a contaminação fúngica e por ... -
Caracterização da micoflora do arroz (Oriza Sativa L.) submetido a secagem intermitente com armazenamento em sacaria
(2003) [Resumen publicado en evento] -
Caracterização micotoxicológica de uvas viníferas produzidas no Rio Grande do Sul
(2012) [Tesis de maestría]A vitivinicultura é uma atividade extremamente importante no estado do Rio Grande do Sul, representando cerca de 50% das uvas produzidas e 90% dos vinhos em todo o país. Diferentes gêneros fúngicos são comumente encontrados ... -
Contaminação fúngica e por micotoxinas em amendoim produzido no Rio Grande do Sul, Brasil
(2006) [Resumen publicado en evento] -
Cromatografia em camada delgada com detector de carga acoplada na determinação de Ocratoxina A em vinhos nacionais e importados
(2012) [Tesinas de grado]A ocratoxina A (OTA) é um metabólito secundário produzido por espécies de fungos filamentosos pertencentes aos gêneros Penicillium e Aspergillus. Essa micotoxina tem demonstrado efeitos tóxicos em animais, dentre eles a ... -
Determinação do potencial toxigênico de Penicillium expansum em maçãs destinadas à produção de suco
(2007) [Resumen publicado en evento] -
Determination of ochratoxin A in wine by high-performance thin-layer chromatography using charged coupled device
(2010) [Artículo de periódico]Um método foi desenvolvido e validado para a determinação de ocratoxina A (OTA) em vinho. Foi utilizado um sistema contendo um detector de carga acoplada (CCD) para adquirir as imagens fluorescentes da micotoxina obtidas ... -
Estudo da influência de manejos pós-colheita na incidência de fungos e micotoxinas no arroz (Oryza sativa L.)
(2005) [Tesis de maestría]Cerca de 15% da safra de arroz é perdida anualmente, principalmente em práticas inadequadas de pós-colheita. Nesse contexto, a avaliação de técnicas de secagem e armazenamento é necessária em função das perdas quali e ... -
Estudo preliminar da contaminação fúngica e por micotoxinas em pinhão
(2005) [Resumen publicado en evento] -
Estudo preliminar da contaminação por fungos potencialmente toxigênicos em maçãs destinadas à produção de suco concentrado
(2006) [Resumen publicado en evento] -
Fungos contaminantes do arroz (Oriza Sativa L.) durante o sistema estacionário de secagem e armazenamento
(2003) [Resumen publicado en evento] -
Influência de manejos pós-colheita na qualidade micotoxicológica do arroz (Oriza sativa L.)
(2004) [Resumen publicado en evento] -
Levantamento de fungos e aflatoxinas em amostras de amendoim (Arachis hypogaea L.) comercializadas no município de Santa Cruz do Sul, RS
(2002) [Resumen publicado en evento] -
Micobiota e micotoxinas em amostras de arroz coletadas durante o sistema estacionário de secagem e armazenamento
(2009) [Artículo de periódico]Considerando as perdas qualitativas e quantitativas no período pós-colheita de grãos, neste trabalho foram avaliadas a contaminação fúngica e as micotoxinas em arroz com casca, durante o sistema estacionário de secagem e ... -
Ocorrência, aspectos toxicológicos, métodos analíticos e controle da patulina em alimentos
(2009) [Artículo de periódico]A patulina é uma micotoxina produzida por várias espécies de Penicillium, Aspergillus e Byssochlamys. Em experimentos com animais, ela demonstrou ter atividade mutagênica, carcinogênica e teratogênica. Tem sido freqüentemente ... -
Ocratoxina A : análise da qualidade de vinhos brasileiros e importados
(2012) [Artículo de periódico]Estudos em diferentes partes do mundo mostraram que o vinho pode conter Ocratoxina A, uma micotoxina com propriedades nefrotóxicas e carcinogênicas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a presença de Ocratoxina A em vinhos ... -
Ocratoxina A em alimentos e bebidas: uma revisão bibliográfica
(2010) [Tesinas de grado]Micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos filamentosos em diferentes etapas dos manejos pré e pós-colheita. Entre as micotoxinas conhecidas atualmente, destaca-se a ocratoxina A, pela sua característica ... -
Patulin accumulation in apples during storage by Penicillium expansum and Penicillium griseofulvum strains
(2011) [Artículo de periódico]A part of apples destined to juice production is generally of poor quality. Apples from cold storage or recently harvest (ground harvested or low quality apples) are stored under ambient conditions until they are processed. ...
