Navegação por Assunto "Analise química de alimentos"
Resultados 1-20 de 101
-
Análise da composição nutricional de Butia catarinenses e Butia eriospatha
(2016) [Resumo publicado em evento] -
Análise de Polifenóis em Suco de Uva Produzido numa Empresa do Vale dos Vinhedos
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Análise de potencial antioxidante das hortaliças Bertalha e Ora-pro-nóbis através do método ABTS+ e quantificação de Compostos Fenólicos
(2012) [Resumo publicado em evento] -
Análise elementar de creme de leite
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Análise Sensorial para detecção de off-flavor em pescado
(2013) [Resumo publicado em evento] -
Atividade Antioxidante de Mirtilo e Suco de Mirtilo
(2009) [Resumo publicado em evento] -
Atividade Antioxidante em Radiche (Cichorium intybus L.) Minimamente Processado
(2012) [Resumo publicado em evento] -
A atividade enzimática da peroxidase submetida a diferentes pHs e temperaturas no Butia catarinenses e Butia yatay
(2017) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação da atividade antioxidante de hidrolisados de proteína texturizada de soja utilizando enzimas comerciais
(2013) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação da Estabilidade de Nanoencapsulados de Luteína
(2016) [Resumo publicado em evento] -
AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE SUCOS INTEGRAIS DE POLPA DE GUABIROBA PRÉ-TRATADA COM MICRO-ONDAS
(2017) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação da incorporação da microalga Heterochlorella luteoviridis em produtos alimentícios
(2016) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação e comparação das características nutricionais de brotos e microgreens de rúcula
(2022) [Resumo publicado em evento] -
AVALIACAO FISICO-QUIMICA DE BROTOS DE ALFAFA (MEDICAGO SATIVA), E FEIJAO (PHASEOLUS VULGARIS L ) ARMAZENADOS SOB ATMOSFERA MODIFICADA
(2012) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação "in vivo" da Atividade Antioxidante do Araçá Vermelho e do Guabiju Frante à Cisplatina
(2012) [Resumo publicado em evento] -
AVALIAÇÃO SENSORIAL DO RADICHE (Cichorium intybus L.) EMBALADO E ARMAZENADO SOB ATMOSFERA MODIFICADA
(2011) [Resumo publicado em evento] -
Capacidade Antioxidante Dos Compostos Fenólicos Do Araçá-Vermelho (Psidium cattleianum)
(2017) [Resumo publicado em evento] -
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO RADICHE (Cichorium intybus L.) EMBALADO E ARMAZENADO SOB ATMOSFERA MODIFICADA
(2011) [Resumo publicado em evento]
