Browsing by Subject "Food legislation"
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Avaliação da efetividade de boas práticas em serviços de alimentação coletiva em uma capital brasileira
(2018) [Journal article]Objetivou-se verificar o grau de adequação de registros para a garantia higiênico sanitária dos alimentos em Serviços de Alimentação Coletiva (SAC). Metodologia: Adaptação de checklist pela Portaria SES/RS nº 78/2009 com ...