Navegação por Assunto "Mycotoxins"
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Avaliação de risco relacionado à exposição a micotoxinas através do consumo de derivados de trigo
(2016) [Trabalho de conclusão de graduação]Micotoxinas são metabólitos secundários tóxicos produzidos por fungos filamentosos, os quais podem contaminar cereais, tais como o trigo. A exposição às micotoxinas pode resultar em hiperestrogenismo, nefrotoxicidade, ... -
Boas práticas de fabricação na produção de rações para aves, micotoxinas e controle
(2022) [Trabalho de conclusão de graduação]O Brasil é o terceiro maior produtor de ração para alimentação animal do mundo. Em 2021, foram produzidas 80,1 milhões de toneladas de ração, o que representou aumento de produção de 2,1% quando comparado a 2020. O setor ... -
Efeito do uso de Bacillus no desenvolvimento de Aspergillus carbonarius e síntese de ocratoxinas em uvas
(2020) [Trabalho de conclusão de graduação]Uvas podem ser contaminadas por fungos toxigênicos, como Aspergillus carbonarius, um dos principais responsáveis pela ocorrência de Ocratoxina A (OTA) em uvas. Tal micotoxina está associada a efeitos genotóxicos, teratogênicos ... -
Efeitos de micotoxinas sobre o sistema imunológico de frangos de corte
(2015) [Tese]Aves domésticas são um dos principais alvos da contaminação alimentar com micotoxinas. O que contribui para o aumento dos prejuízos da indústria avícola devido a problemas como: alta mortalidade, redução do ganho de peso, ... -
Efeitos in vitro de ocratoxina A, deoxinivalenol e zearalenona sobre a viabilidade celular e atividade de E-ADA em linfócitos de frangos de corte
(2014) [Artigo de periódico]Micotoxinas representam um vasto grupo de contaminantes químicos naturais originados a partir do metabolismo secundário de fungos filamentosos patogênicos. Elas são produzidas, principalmente, pelos gêneros Fusarium, ... -
Effect of Bacillus spp. on Aspergillus westerdijkiae growth, sporulation and ochratoxin A production in green-coffee medium
(2017) [Artigo de periódico]Aspergillus westerdijkiae is one of the most important spoilage and toxigenic fungi contaminating coffee beans and may produce ochratoxin A (OTA), a mycotoxin that characterize a health risk to the coffee consumers. ... -
Estudo comparativo entre manejos de secagem e armazenamento de arroz na incidência de fungos toxigênicos e micotoxinas
(2003) [Dissertação]No Brasil o arroz tem um consumo alto e regular, o que exige sistemas de armazenamento que ofereçam produto de qualidade durante todo o ano. Sabe-se que a presença de fungos durante a estocagem de cereais reduz a qualidade ... -
Exposure to ochratoxin A through consumption of grape juices produced by steam distillation method and intended for school meals
(2016) [Artigo de periódico]The grape juice was included in meals of public schools in the states of Rio Grande do Sul and Santa Catarina, Brazil. The juices intended for schools have been produced by small wineries through the steam distillation ... -
Individual in vitro effects of ochratoxin A, deoxynivalenol and zearalenone on oxidative stress and acetylcholinesterase in lymphocytes of broiler chickens
(2014) [Artigo de periódico]The contamination of consumer food and animal feed with toxigenic fungi has resulted in economic losses worldwide in animal industries. Mycotoxins are highly biologically reactive secondary metabolites and can inhibit ... -
Micobiota e micotoxinas em amostras de arroz coletadas durante o sistema estacionário de secagem e armazenamento
(2009) [Artigo de periódico]Considerando as perdas qualitativas e quantitativas no período pós-colheita de grãos, neste trabalho foram avaliadas a contaminação fúngica e as micotoxinas em arroz com casca, durante o sistema estacionário de secagem e ... -
Micotoxinas em ração para animais de abate : uma revisão
(2023) [Trabalho de conclusão de graduação]Micotoxinas são metabólitos secundários tóxicos produzidos por diferentes espécies de fungos que são comumente detectados como contaminantes em commodities agrícolas em todo o mundo. Uma vez que cereais e produtos à base ... -
Microbial contamination of herbal medicines : a review
(2020) [Trabalho de conclusão de graduação]In this review, we deal with the safety of herbal medicines, regarding the levels of microbial contaminants and mycotoxins, which must be in accordance with the requirements present in the national and international official ... -
Occurrence of ochratoxin A in grapes, juices and wines and risk assessment related to this mycotoxin exposure
(2016) [Artigo de periódico]Ochratoxin A (OTA) is a mycotoxin with nephrotoxic, genotoxic, teratogenic and carcinogenic properties. The presence of this toxin in wines and juices occurs due to the development of toxigenic fungi in grapes. Studies ... -
Single and sequential applications of metconazole alone or in mixture with pyraclostrobin to improve Fusarium head blight control and wheat yield in Brazil
(2013) [Artigo de periódico]Four fungicide trials were conducted in northern RS state during 2009. Six treatments, from the combination of one (flowering = F) or two applications (F + 10 days) of metconazole sprayed alone or in mixture with pyraclostrobin ... -
Spray-dried porcine plasma added to diets contaminated with aflatoxins and fumonisins shows beneficial effects to piglet health
(2018) [Artigo de periódico]This study was aimed to analyze the effects of spray-dried porcine plasma (SDPP) on the health of post weaning piglets challenged with diets contaminated with aflatoxins and fumonisins. Fifty-six male piglets (7.15 ± 0.61 ... -
Surto de aflatoxicose em suínos no Estado do Rio Grande do Sul
(2004) [Artigo de periódico]Descreve-se um surto de aflatoxicose ocorrido no outono de 2004, em uma granja de suínos, no município de Sentinela do Sul, RS. O milho utilizado no arraçoamento dos animais e que causou a intoxicação, foi produzido e ... -
Utilização de microrganismos e nanofibras funcionalizadas como agentes de controle de fungos toxigênicos
(2016) [Tese]Fungos filamentosos com capacidade de produzir micotoxinas podem estar presentes em alimentos, desde o cultivo até o produto após industrialização. Devido a isso, estratégias para controlar o crescimento fúngico devem ser ... -
Validação de um método para a determinação de micotoxinas em cevada maltada e cerveja usando QuEChERS-LC-QToF-MS e calibração por superposição de matriz
(2021) [Dissertação]Micotoxinas são compostos tóxicos produzidos por fungos filamentosos. Os cereais são as culturas mais sensíveis à contaminação fúngica e, consequentemente, à presença de micotoxinas. As micotoxinas podem ser transferidas ...