Navegação por Assunto "Sweeteners"
Resultados 1-2 de 2
-
Adoçantes : peculiaridades e aplicações na Técnica Dietética
(2019) [Trabalho de conclusão de graduação]O presente trabalho tem como objetivo a elaboração de um estudo acerca dos principais adoçantes não calóricos ou de baixa caloria, que deverá, futuramente, constituir um capítulo de um livro de Técnica Dietética idealizado ... -
Utilização de farinhas de linhaça e de batata yacon na elaboração de bolos como alternativa para pacientes com Diabetes mellitus
(2011) [Trabalho de conclusão de graduação]A yacon possui propriedades funcionais que auxiliam o funcionamento do trato gastrointestinal, perda de peso e efeitos hipoglicemiantes. A linhaça é rica em fibras e ácidos graxos ômega-3, podendo atuar na prevenção de ...