Elaboração e caracterização de pães com farinha de resíduos vegetais minimamente processados

dc.contributor.advisor	Flôres, Simone Hickmann	pt_BR
dc.contributor.author	Rossatto, Eduardo Rafael Possamai	pt_BR
dc.date.accessioned	2015-03-19T15:50:25Z	pt_BR
dc.date.issued	2014	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/112246	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.title	Elaboração e caracterização de pães com farinha de resíduos vegetais minimamente processados	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (26. : 2014 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.subject.session	Análise química de alimentos	pt_BR
dc.subject.theme	Analise química de alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.type.presentation	Apresentação oral	pt_BR
dc.description.number	5	pt_BR
dc.identifier.sic	37398	pt_BR
dc.subject.macro	Ciências e tecnologia de alimentos	pt_BR

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