Navegação Multidisciplinar por Assunto "Family farming"
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Agricultores familiares pluriativos na região do Vale do Jaguari/RS : um estudo em Nova Esperança do Sul
(2016) [Dissertação]O mundo contemporâneo vem passando pelas mais diversas transformações e essas à medida que vem ocorrendo têm afetado diretamente as comunidades envolvidas, inclusive no meio rural. Com isso, tem–se percebido uma maior ... -
A agricultura de rolador e a concentração produtiva : uma análise dos sistemas de produção de leite
(2018) [Dissertação]A produção de leite é uma das principais atividades geradoras de renda em regiões onde a agricultura familiar ocupa grande parte dos estabelecimentos familiares, como é o caso do município de Rolador-RS. Todavia, o universo ... -
A agricultura familiar brasileira exportadora na economia-mundo capitalista
(2018) [Tese]A tese busca identificar as funções sistêmicas exercidas por um segmento de pequenos estabelecimentos (agricultores familiares) crescentemente orientados à exportação. Tal processo é relativamente novo e adquire relevância ... -
Agricultura familiar e mercados institucionais : o caso do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) na COOPERSOL e na COOPOVEC - RS
(2015) [Dissertação]Esta dissertação analisa os mercados institucionais através do estudo do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) nos municípios de Santa Rosa, Tuparendi e Porto Vera Cruz que se localizam na região Noroeste do Rio Grande ... -
Agricultura familiar quilombola no Litoral Médio gaúcho : possibilidades em tempos de estreitamento
(2021) [Dissertação]As Comunidades Remanescentes Quilombolas (CRQs) são a materialização das lutas encampadas pelos antepassados da população negra em território brasileiro. A inserção dos quilombolas enquanto atores sociais do meio rural é ... -
Agrobiodiversidade e agroindústria familiar rural : espaços de diálogo sobre os produtos da agricultura familiar no Litoral Norte do Rio Grande do Sul
(2012) [Dissertação]O Litoral Norte do Rio Grande do Sul caracteriza-se por ser uma região diversificada ecológica e culturalmente, relacionada à formação Mata Atlântica, sobreposta à presença de diferentes etnias e grupos sociais com seus ... -
Agrofloresta como ferramenta de autonomia : a percepção do agricultor familiar de base ecológica
(2012) [Dissertação]Os desdobramentos e o avanço efetivo da aprendizagem, e da técnica, sobre o potencial de aplicação das ferramentas da agricultura de base ecológica, conjugando reais interesses entre as interfaces de produção de alimentos, ... -
Análise das relações contratuais entre sericicultores e indústria de seda no município de Diamante do Sul, Estado do Paraná
(2018) [Dissertação]A sericicultura é uma das atividades agroindustriais mais antigas de que se tem notícia na história. Ela teve sua origem na China há aproximadamente 5.000 anos atrás. Basicamente, a criação do bicho-da-seda e a cultura da ... -
Cadeias agroalimentares sob o enfoque da soberania e segurança alimentar e nutricional : uma construção a partir do estudo de cadeias de frutas nativas da Mata Atlântica
(2019) [Tese]Como integrante do sistema agroalimentar, as cadeias alimentares são um dos macrodeterminantes da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (SSAN). Entretanto, os estudos dessas cadeias normalmente não as analisam sob ... -
A capacidade de “fazer diferente” : os condicionantes legais e as estratégias de governança na implementação do programa de alimentação escolar em Dois Irmãos e Tapes (RS)
(2010) [Dissertação]Esta dissertação discute, a partir de um estudo de caso, os condicionantes legais e as estratégias de governança utilizada na implementação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) nos municípios de Dois Irmãos ... -
As compras institucionais da Universidade Federal do Rio Grande do Sul : dietas sustentáveis em restaurantes universitários
(2019) [Dissertação]Dietas sustentáveis são dietas de baixo impacto ambiental, protetivas e respeitosas quanto à biodiversidade e ecossistemas, culturalmente aceitas, acessíveis e justas economicamente, nutricionalmente adequadas, seguras e ... -
Compras públicas alimentares em São Luís (Maranhão) e a construção de sistemas alimentares sustentáveis
(2023) [Tese]A crescente insustentabilidade dos Sistemas Alimentares Industriais tem gerado debates sobre o papel do Estado na construção de Sistemas Alimentares Sustentáveis (SAS). O Estado possui a capacidade de influenciar, de maneira ... -
A construção da categoria agricultura familiar no Mercosul : um estudo a partir dos casos do Brasil e da Argentina
(2019) [Tese]O início do novo século tem sido palco da generalização da referência ao termo agricultura familiar no conjunto do continente latino-americano. Partindo do cone sul da América do Sul, a criação (em 2004) e consolidação da ... -
Contextos, dinâmicas de mudança e caminhos : um olhar sobre os processos de transição agroecológica a partir de três casos brasileiros
(2022) [Tese]O presente trabalho aborda o tema da transição agroecológica. O seu desenvolvimento parte de evidências empíricas que indicam a existência de um conjunto amplo de iniciativas referenciadas na agroecologia, situadas em ... -
Cooperativas da agricultura familiar do Paraná : uma análise a partir da abordagem da Nova Economia Institucional (NEI)
(2020) [Tese]O surgimento das cooperativas da agricultura familiar no Paraná está diretamente associado à reprodução socioeconômica dos agricultores familiares e sua continuidade no campo. Desse modo, vai ao encontro da necessidade de ... -
Cozinha de raiz : as relações entre chefs, produtores e consumidores a partir do uso de produtos agroalimentares singulares na gastronomia contemporânea
(2017) [Tese]O atual processo social de gastronomização tem deflagrado uma relação cada vez mais estreita entre a gastronomia e o meio rural. Entre as tendências da gastronomia contemporânea é crescente a demanda e o uso de ingredientes ... -
Da roça ao restaurante : um estudo sobre redes alimentares de qualidade diferenciada na Serra Gaúcha
(2019) [Dissertação]O interesse de consumidores, de profissionais do ramo de alimentação e da mídia por produtos locais, artesanais, tradicionais, sazonais e orgânicos está em crescimento em todo o mundo. É nessa perspectiva que redes alimentares ... -
Desagrarização e concentração produtiva : análise longitudinal das trajetórias da agricultura familiar nas Missões do RS
(2020) [Tese]A presente tese analisa longitudinalmente as trajetórias de famílias agricultoras, tomando a região das Missões no Rio Grande do Sul como espaço empírico. A agricultura familiar tem sido objeto de controversas análises, ... -
Dinâmica da agricultura em uma região periférica do noroeste do Rio Grande do Sul
(2018) [Dissertação]A história da agricultura da metade norte do estado do Rio Grande do Sul revela que essa grande região foi alvo de um intenso processo de colonização ao final do século XIX e início do século XX, de modo que atualmente a ... -
Dinâmica das famílias, população e apropriação da renda agrícola por parte dos grupos ocupacionais familiares no Estado do Rio Grande do Sul nos anos 2000
(2014) [Dissertação]O agronegócio brasileiro ocupa uma posição de elevada relevância na composição da economia brasileira. No caso do Estado do Rio Grande do Sul este aspecto não é diferente. Nos anos que se registram super safras nas lavouras ...