Microencapsulação de bactérias lácticas isoladas de leite crú de búfala e avaliação das suas propriedades funcionais
dc.contributor.advisor | Motta, Amanda de Souza da | pt_BR |
dc.contributor.author | Giacon, Mariana Muller | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2016-04-01T12:29:39Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2015 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/134771 | pt_BR |
dc.format.mimetype | video/mp4 | |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.title | Microencapsulação de bactérias lácticas isoladas de leite crú de búfala e avaliação das suas propriedades funcionais | pt_BR |
dc.type | Resumo publicado em evento | pt_BR |
dc.contributor.event | Feira de Inovação Tecnológica da UFRGS (5. : 2015 out. 19-23 : Porto Alegre, RS). | pt_BR |
dc.subject.session | Apresentação de vídeo e exposição oral | pt_BR |
dc.subject.cnpq | Ciências da saúde | pt_BR |
dc.type.presentation | Apresentação oral | pt_BR |
dc.description.number | 9 | pt_BR |
dc.identifier.sic | 45260 | pt_BR |
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FINOVA 2015 (87)