Navegação Ciências Veterinárias por Assunto "Proteolytic activity"
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Atividade proteolítica, aderência e produção de biofilmes por microorganismos psicrotróficos em leite bovino
(2009) [Tese]Bactérias psicrotróficas foram isoladas de leite cru refrigerado oriundo de duas indústrias de beneficiamento localizadas no sul do Brasil. Contagens de bactérias psicrotróficas foram entre 4,9 e 7,8 logUFC/mL e de 5,3 a ...
