Navegação Ciências Exatas e da Terra por Assunto "Fermentacao malolatica"

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Avaliação da ocorrencia da fermentação malolatica em vinhos tintos nacionais de diferentes teores de álcool e de ph

Giugliani Filho, Joao; Guarnaccia, C.; Griebeler, Lisete (1991) [Resumo publicado em evento]