Browsing Animal Science by Author "Pascoal, Leonir Luiz"
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Rendimento de cortes preparados de carcaças de bovinos e formação do preço de venda
Pascoal, Leonir Luiz (2008) [Thesis]Para avaliar o rendimento em cortes cárneos preparados de carcaças de bovinos e a composição dos custos na formação do preço de venda destes, integralizando a carcaça, foram realizados três experimentos. No experimento I ...