Navegação Ciências Agrárias por Autor "Thys, Roberta Cruz Silveira"
Resultados 1-2 de 2
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Avaliação de gomas e emulsificantes nas características de qualidades de pães sem glúten
Cezar, Cristian Peterle (2020) [Resumo publicado em evento] -
Comparação qualitativa entre pães sourdough de longa e curta fermentação
Sandoval, Beatriz Nagel (2020) [Resumo publicado em evento]