Efeitos da pasteurização no suco de pitaya vermelha (Hylocereus polyrhizus)

dc.contributor.advisor	Flôres, Simone Hickmann	pt_BR
dc.contributor.author	Angnes, Fabiane da Silva	pt_BR
dc.date.accessioned	2023-07-04T14:10:17Z	pt_BR
dc.date.issued	2022	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/260740	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.title	Efeitos da pasteurização no suco de pitaya vermelha (Hylocereus polyrhizus)	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (34. : 2022 set. 26-30 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.subject.theme	Analise química de alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.type.presentation	Apresentação oral	pt_BR
dc.identifier.sic	76760	pt_BR
dc.subject.macro	Ciências e tecnologia de alimentos	pt_BR

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