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dc.contributor.authorHoff, Débora Nayarpt_BR
dc.contributor.authorBruch, Kelly Lissandrapt_BR
dc.contributor.authorPedrozo, Eugenio Avilapt_BR
dc.date.accessioned2023-09-12T03:34:15Zpt_BR
dc.date.issued2007pt_BR
dc.identifier.issn0104-0960pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/264433pt_BR
dc.description.abstractAs estratégias de nicho de mercado são consideradas adequadas pela base teórica abordada para atender aos desafios dos pequenos empreendimentos terem sucesso dentro de mercados competitivos. Objetivo é verificar como os produtores de leite e derivados de cabras e ovelhas estão usando a estratégia de nicho para posicionar seu empreendimento e produtos no mercado. O estudo de caso foi feito a partir de visitas técnicas em duas propriedades rurais e uma industrializadora de leite, complementadas por entrevistas com os dirigentes e pesquisa bibliográfica e documental. Estratégias identificadas: a) segmentação de mercado e definição de mercado-alvo; b) desenvolvimento de nichos de mercado; c) pesquisa de mercado sobre comportamento e necessidades do consumidor para desenvolvimento de produtos; d) elaboração de produtos diferenciados e de difícil imitação. Outros resultados: a) diferença significativa do nível de sucesso das empresas; b) empreendimentos ligados ao leite de cabra atendem às exigências organolépticas dos consumidores e facilitam o uso e conservação do produto; c) empreendimento ligado ao leite de ovelha enfrenta a dificuldade inerente a entrada de produtos totalmente novos no mercado; d) o elemento preço é barreira ao desenvolvimento de mercados para os produtos de leite de ovinos; e) o fato do produto não ser conhecido gera uma barreira aos novos entrantes que temem o risco da prospecção de mercados.pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdfpt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofTeoria e evidência econômica. Passo Fundo, RS. 32 f.pt_BR
dc.rightsOpen Accessen
dc.subjectMarketingpt_BR
dc.subjectAgronegóciospt_BR
dc.subjectAgroindústriapt_BR
dc.subjectLaticiniospt_BR
dc.subjectPesquisa de mercadopt_BR
dc.subjectSegmentação de mercadopt_BR
dc.subjectMercado competitivopt_BR
dc.subjectEstratégia competitivapt_BR
dc.titleDesenvolvimento de nichos de mercado para pequenos negócios : leite e laticínios de cabras e ovelhas em Bento Gonçalves, RSpt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.identifier.nrb000650449pt_BR
dc.type.originNacionalpt_BR


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