Pesquisadora desenvolve embalagem de alimentos com antioxidante derivado de cascas e sementes de uva

dc.contributor.author	Benites, Geovana
dc.date.accessioned	2024-08-05T20:24:11Z
dc.date.available	2024-08-05T20:24:11Z
dc.date.issued	2023	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/276949
dc.description.abstract	Apresenta o desenvolvimento e a avaliação de uma embalagem ativa de polietileno de baixa densidade (PEBD) a partir do extrato de resíduo agroindustrial vitivinícola, ou seja, cascas e sementes de uva, no Programa de Pós-graduação em Engenharia de Minas, Metalúrgica e de Materiais da UFRGS.	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Jornal da Universidade, 9 fev. 2023, ed. 133	pt_BR
dc.rights	Open Access	pt_BR
dc.subject	Uva	pt_BR
dc.subject	Polietileno de baixa densidade	pt_BR
dc.subject	Resíduos agroindustriais	pt_BR
dc.subject	Antioxidantes	pt_BR
dc.title	Pesquisadora desenvolve embalagem de alimentos com antioxidante derivado de cascas e sementes de uva	pt_BR
dc.type	Artigo de divulgação	pt_BR
dc.contributor.photographer	Kennedy, Niall
dc.description.image	Em detalhe, grãos de uva preta após o processo de esmagamento. Fonte: Não informada. Colorida.	pt_BR
dc.description.section	Ciência	pt_BR
dc.contributor.interviewedsources	Ramos, Vanessa Machado Babinski
dc.title.secondary	Sustentabilidade \| Além de aproveitar resíduos da indústria vitivinícola, embalagem apresenta maior efeito protetor contra a oxidação de alimentos	pt_BR

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