Análise computacional do efeito da aplicação de campos elétricos na estrutura secundária e terciária de ovalbumina

dc.contributor.author	Müller, Wagner Augusto	pt_BR
dc.contributor.author	Sarkis, Julia Ribeiro	pt_BR
dc.contributor.author	Marczak, Ligia Damasceno Ferreira	pt_BR
dc.contributor.author	Muniz, André Rodrigues	pt_BR
dc.date.accessioned	2025-01-22T06:53:07Z	pt_BR
dc.date.issued	2023	pt_BR
dc.identifier.issn	2178-5600	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/283623	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Congresso Brasileiro de Engenharia Química (24. : 2023 : Salvador). Anais [recurso eletrônico]. [Campinas: Galoá, 2023.]	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Dinâmica molecular	pt_BR
dc.subject	Processamento de alimentos	pt_BR
dc.subject	Campos elétricos	pt_BR
dc.title	Análise computacional do efeito da aplicação de campos elétricos na estrutura secundária e terciária de ovalbumina	pt_BR
dc.type	Trabalho completo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Congresso Brasileiro de Engenharia Química (24. : 2023 : Salvador)	pt_BR
dc.identifier.nrb	001209875	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

Este item está licenciado na Creative Commons License