Navegação Produção Científica por Autor "Eberhardt, Denise"
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Adequação às regras de comportamento relacionada à pandemia do refeitório de um hospital público
Gonzales, Andréa Cristina Silva; von Zeidler, Gisela; Hammes, Thais Ortiz; Eberhardt, Denise; Silva, Angela Mari Castro da; Souza, Lúcia Pereira de; Marques, Thais Sampaio; Parodia, Sandra Maria Machado; Rodrigues, Thais Wabner; Strasburg, Virgílio José (2020) [Resumo publicado em evento] -
Alteração de embalagens de fórmulas infantis para a redução de custos e desenvolvimento sustentável em um hospital público universitário
Eberhardt, Denise; Souza, Lúcia Pereira de; Fontoura, Ivete de Deos; Silva, Angela Mari Castro da; Strasburg, Virgílio José; von Zeidler, Gisela; Gonzales, Andréa Cristina Silva; Bosa, Vera Lúcia; Dall'Alba, Valesca (2022) [Resumo publicado em evento] -
Um ano de pandemia : experiência do Serviço de Nutrição e Dietética de um hospital de referência para atendimento de covid-19
Hammes, Thais Ortiz; Zoche, Ester; Giesta, Juliana Mariante; Dornelles, Cristina Toscani Leal; Vargas, Márcia da Silva; Anele, Carolina Ribeiro; Souza, Lúcia Pereira de; Santos, Viviane Ribeiro dos; Silva, Simone Machado da; Gonzales, Andréa Cristina Silva; Eberhardt, Denise; von Zeidler, Gisela; Bosa, Vera Lúcia (2022) [Artigo de periódico]Introdução: A pandemia de coronavírus 2019 (COVID-19) trouxe mudanças nas organizações de trabalho em todas as esferas, exigindo a reestruturação das rotinas e das equipes para atender essa nova demanda. O objetivo foi ... -
Campanha do dia mundial do meio ambiente no refeitório do Hospital de Clínicas de Porto Alegre : conscientização dos comensais sobre a utilização de copos plásticos
Ferreira, Gabriela Pacheco; Silva, Mayara Mallmann da; Haas, Raquel Viviane; Oliveira, Ana Beatriz Almeida de; Gonzales, Andréa Cristina Silva; Silva, Angela Mari Castro da; Eberhardt, Denise (2019) [Resumo publicado em evento] -
Características das dietas enterais para adultos em um hospital público universitário e seus impactos ambientais
Silva, Lauren Yurgel da; Eberhardt, Denise; Strasburg, Virgílio José (2021) [Resumo publicado em evento] -
Custo médio das refeições em um hospital terciário
Aguiar, Jackeline de; Hammes, Thais Ortiz; Córdova, Gabriel da Silva; Roncatto, Margarida Emília Muttoni; Camargo, Evelyn Porto Lima; Souza, Lúcia Pereira de; Comiran, Sabrina Argenta; Eberhardt, Denise; Bosa, Vera Lúcia; Dall'Alba, Valesca; Strasburg, Virgílio José (2022) [Resumo publicado em evento] -
Economia em um hospital público universitário com a aquisição de vegetais minimamente processados de cooperativas da agricultura familiar em licitações
Souza, Lúcia Pereira de; Schnepfleitner, Mauricio Prestes; Strasburg, Virgílio José; von Zeidler, Gisela; Fontoura, Ivete de Deos; Gonzales, Andréa Cristina Silva; Eberhardt, Denise; Roncatto, Gabriel Muttoni; Hammes, Thais Ortiz; Silva, Angela Mari Castro da; Bosa, Vera Lúcia (2022) [Resumo publicado em evento] -
Impacto econômico na substituição de espessante alimentar à base de amido de milho por goma xantana
Antonio, Juliana Peçanha; Eberhardt, Denise; Freitas, Carine Dias de; Comiran, Sabrina Argenta (2019) [Resumo publicado em evento] -
Monitoramento da qualidade de distribuição dos alimentos oferecidos a pacientes de um hospital universitário
Camargo, Evelyn Porto Lima; Gonzales, Andréa Cristina Silva; von Zeidler, Gisela; Silva, Angela Mari Castro da; Fontoura, Ivete de Deos; Eberhardt, Denise; Souza, Lúcia Pereira de; Strasburg, Virgílio José; Roncatto, Margarida Emília Muttoni; Hammes, Thais Ortiz (2021) [Resumo publicado em evento] -
Projeto de implementação de ações de sustentabilidade visando a redução do uso de descartáveis em um hospital universitário de Porto Alegre
Eberhardt, Denise; Gonzales, Andréa Cristina Silva; Silva, Angela Mari Castro da; Souza, Lúcia Pereira de; Valmórbida, Júlia Luzzi (2021) [Resumo publicado em evento] -
Proposta de adequação para a garantia de aquisição de vegetais minimamente processados em um hospital público universitário
Souza, Lúcia Pereira de; von Zeidler, Gisela; Schnepfleitner, Mauricio Prestes; Strasburg, Virgílio José; Fontoura, Ivete de Deos; Gonzales, Andréa Cristina Silva; Eberhardt, Denise; Hammes, Thais Ortiz; Roncatto, Gabriel Muttoni; Silva, Angela Mari Castro da; Dall'Alba, Valesca; Bosa, Vera Lúcia (2022) [Resumo publicado em evento]