Navegação Produção Científica por Autor "Ruschel, Carla K."
Resultados 1-2 de 2
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Determinação da qualidade total de amostras de erva-mate produzidas em ervateiras do estado do RS e SC
Coser, Leticia C.; Bernasiuk, Christoph; Ruschel, Carla K.; Carvalho, Heloisa Helena Chaves; Noll, Isa Beatriz; Schenkel, Eloir Paulo (1998) [Resumo publicado em evento] -
Qualidade microbiológica e físico-química de sucos de laranja comercializados nas vias públicas de Porto Alegre/RS
Ruschel, Carla K.; Carvalho, Heloisa Helena Chaves; Souza, Roberval Bittencourt de; Tondo, Eduardo Cesar (2001) [Artigo de periódico]O comércio de sucos de laranja não pasteurizados vem aumentando nos últimos anos na cidade de Porto Alegre/RS. Com o intuito de avaliar a qualidade desses produtos, análises físicoquímicas e microbiológicas foram realizadas ...