Navegação Eventos UFRGS por Autor "Utpott, Michele"
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CINÉTICA E TERMODINÂMICA DE INATIVAÇÃO TÉRMICA DO PEPTÍDEO ANTIMICOBIANO P34
Utpott, Michele; Sant, Voltaire; Cladera-olivera, Florência (2009) [Resumo publicado em evento] -
Inativação térmica do peptídeo antimicrobiano P34 em leite integral e desnatado
Utpott, Michele (2010) [Resumo publicado em evento]