Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Chocolate"

Resultados 1-3 de 3

Avaliação de umidade, acidez e polifenóis ao longo do processo de conchagem de chocolate

Pieta, Luiza; Schumacher, Andrea Bordin; Macedo, Fernanda Carrion; Brandelli, Adriano (2007) [Resumo publicado em evento]
Desenvolvimento de novos produtos : chocolate com adição de quinoa

Klug, Tammila Venzke; Schumacher, Andrea Bordin; Macedo, Fernanda Carrion; Brandelli, Adriano (2007) [Resumo publicado em evento]
Elaboração de uma concha para produção de chocolate em escala piloto

Macedo, Fernanda Carrion; Schumacher, Andrea Bordin; Klug, Tammila Venzke; Pieta, Luiza; Brandelli, Adriano (2007) [Resumo publicado em evento]