Browsing Agricultural Sciences by Subject "Chocolate"
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Avaliação de umidade, acidez e polifenóis ao longo do processo de conchagem de chocolate
(2007) [Abstract published in event] -
Desenvolvimento de novos produtos : chocolate com adição de quinoa
(2007) [Abstract published in event] -
Elaboração de uma concha para produção de chocolate em escala piloto
(2007) [Abstract published in event]
