Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Processamento e Armazenamento de Alimentos A"
Resultados 1-6 de 6
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Armazenamento e processamento de pinhão
(2007) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação de umidade, acidez e polifenóis ao longo do processo de conchagem de chocolate
(2007) [Resumo publicado em evento] -
Desenvolvimento de barras de cereais enriquecidas com pinhão e soja
(2007) [Resumo publicado em evento] -
Desenvolvimento de um novo produto : massa folhada pré-pronta para pizza
(2007) [Resumo publicado em evento] -
Otimização da hidrólise ácida do amido de pinhão através de metodologia de superfície de resposta
(2007) [Resumo publicado em evento] -
Produção e caracterização de um hidrolisado de caseína com propriedades antioxidantes e avaliação de seus efeitos em produtos cárneos
(2007) [Resumo publicado em evento]