Navegação Administração por Assunto "Vinho"
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10 years later : a study about Serra Gaucha’s Wine Cluster internationalization path
(2019) [Dissertação]The Serra Gaucha cluster is responsible for 90% of the Brazilian wine production and employs around a hundred thousand people directly. Brazil has a significant potential to explore foreign markets as it ranks as the 15th ... -
Aplicação da tecnologia Blockchain como um mecanismo de confiança e a influência dos recursos e capacidades para a sua implantação na cadeia do vinho orgânico : um estudo em vinícolas italianas
(2023) [Tese]Esta tese se concentra na análise da aplicação da tecnologia Blockchain como um mecanismo de confiança na cadeia de produção de vinho, com ênfase na influência dos recursos e capacidades necessários para sua implementação ... -
Ciclo de vida e orquestração de clusters : um estudo longitudinal no cluster vitivinícola da Serra Gaúcha
(2019) [Dissertação]O presente estudo tem o objetivo de analisar o processo de orquestração e a dinâmica ciclo de vida dos clusters. Para analisar as ações realizadas no cluster, foram definidas três dimensões de orquestração, sendo eles: (i) ... -
Inovação e estratégia de cooperação competitiva : estudo de caso da indicação de procedência Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha/RS
(2006) [Tese]A pesquisa tem como questão central estudar o caso da Indicação de Procedência Vale dos Vinhedos, a primeira a ser outorgada no Brasil, às vinícolas do Vale dos Vinhedos – Serra Gaúcha/RS. Tem como objetivo geral propor ... -
Resiliência de cluster : um estudo no cluster vinícola da Serra Gaúcha
(2020) [Dissertação]A resiliência econômica regional é um termo que tem recebido muita evidência recentemente, destacando a forma como sistemas econômicos regionais reagem e se adaptam a determinados choques. Esta dissertação tem como objetivo ... -
O uso de recursos na criação de vinhos ícones e a cocriação de valor
(2011) [Tese]O mercado de vinhos no Brasil teve sua condição competitiva modificada, principalmente a partir da década de 1990 com a abertura comercial. Com isso, as vinícolas precisaram buscar formas mais eficientes de gerir seus ...