Caracterização de uma bacteriocina produzida por Bacillus cereus 8A e avaliação de sua atividade antimicrobiana contra Listeria monocytogenes no leite bovino

dc.contributor.author	Morrissy, Juliana	pt_BR
dc.contributor.author	Bizani, Delmar	pt_BR
dc.contributor.author	Brandelli, Adriano	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-01-30T01:38:22Z	pt_BR
dc.date.issued	2002	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/65542	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Iniciação Científica (14. : 2002 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2002.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Leite : Contaminação	pt_BR
dc.subject	Leite	pt_BR
dc.subject	Contaminação do alimento	pt_BR
dc.subject	Bacillus cereus	pt_BR
dc.subject	Listeria monocytogenes	pt_BR
dc.title	Caracterização de uma bacteriocina produzida por Bacillus cereus 8A e avaliação de sua atividade antimicrobiana contra Listeria monocytogenes no leite bovino	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de iniciação Científica (14. : 2002 dez. 2-6 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.identifier.nrb	000364620	pt_BR
dc.subject.session	Microbiologia e Biotecnologia de Alimentos III	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.description.number	224	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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