Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Pão sem glúten"
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Avaliação de fibras em pães elaborados a partir de tef (Eragrostis tef) e outras farinhas associadas
(2018) [Trabalho completo publicado em evento] -
Elaboração e avaliação físico-química de pães sem glúten a partir da proteína do soro do leite
(2018) [Trabalho completo publicado em evento]