Utilização de cultura starter produzida em meio de cultura de plasma suíno para elaboração de embutido tipo salame de carne de cabra

dc.contributor.advisor	Kindlein, Liris	pt_BR
dc.contributor.author	Bonfada, Daniele Hübner	pt_BR
dc.contributor.author	Bergmann, Guiomar Pedro	pt_BR
dc.contributor.author	Cardoso, Susana	pt_BR
dc.date.accessioned	2014-04-14T11:40:55Z	pt_BR
dc.date.issued	2008	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/93790	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Graduação (3. : 2008 mai. 27-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS). Salão de Educação a Distância (4. : 2008 mai. 27-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS). Anais. Porto Alegre : UFRGS/PROGRAD, 2008.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.title	Utilização de cultura starter produzida em meio de cultura de plasma suíno para elaboração de embutido tipo salame de carne de cabra	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Graduação (3. : 2008 mai. 27-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS). Salão de Educação a Distância (4. : 2008 mai. 27-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.type.presentation	Apresentação oral	pt_BR
dc.subject.macro	Medicina Veterinária	pt_BR
dc.identifier.old-sic	20082179	pt_BR

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