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Análise dos fatores que afetam a temperatura e a absorção de água de carcaças de frango em chiller industrial

dc.contributor.authorSant'Anna, Voltairept_BR
dc.contributor.authorRech, Rosanept_BR
dc.date.accessioned2014-04-14T11:46:28Zpt_BR
dc.date.issued2009pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/93955pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofSalão de Graduação (4. : 2009 mai. 27-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS). Salão de Educação a Distância (5. : 2009 mai. 27-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS). Anais. Porto Alegre : UFRGS/PROGRAD, 2009.pt_BR
dc.rightsOpen Accessen
dc.titleAnálise dos fatores que afetam a temperatura e a absorção de água de carcaças de frango em chiller industrialpt_BR
dc.typeResumo publicado em eventopt_BR
dc.contributor.eventSalão de Graduação (4. : 2009 mai. 27-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS). Salão de Educação a Distância (5. : 2009 mai. 27-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS).pt_BR
dc.type.presentationApresentação oralpt_BR
dc.identifier.old-sic20092299pt_BR


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Nome:
Ensino2009_Resumo_20092299.pdf
Tamanho:
6.457Kb
Formato:
PDF
Descrição:
Resumo
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