Navegação Multidisciplinar por Autor "Cruz, Fabiana Thomé da"
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Agrobiodiversidade, sistemas agroflorestais e protagonismo feminino : contribuições à soberania e segurança alimentar e nutricional
Müller, Helena de Lima (2020) [Dissertação]O Brasil, como um país de imensa variedade biológica, apresenta potencial para cultivo e criação de diversas espécies vegetais e animais. No entanto, limitado número de produtos advindos da agrobiodiversidade brasileira, ... -
Ambientes alimentares em um município agrícola : disponibilidade, escolhas alimentares e desafios
Bueno, Marilene Cassel (2020) [Dissertação]Trata-se de um estudo que teve por objetivo analisar os ambientes alimentares e a interface com a disponibilidade e escolhas alimentares no município de Palmeira das Missões/RS. Para tanto, foi realizada uma pesquisa de ... -
Cadeias agroalimentares sob o enfoque da soberania e segurança alimentar e nutricional : uma construção a partir do estudo de cadeias de frutas nativas da Mata Atlântica
Ramos, Mariana Oliveira (2019) [Tese]Como integrante do sistema agroalimentar, as cadeias alimentares são um dos macrodeterminantes da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (SSAN). Entretanto, os estudos dessas cadeias normalmente não as analisam sob ... -
Linhas borradas no cotidiano de mulheres rurais : o trabalho produtivo, reprodutivo e de cuidado em contextos de agroindústrias familiares
Silveira, Jaqueline Patrícia (2022) [Tese]Partindo de problemáticas de pesquisa que envolvem mulheres rurais, trabalho e agroindústrias familiares, essa pesquisa tem como objetivo geral analisar os sentidos do trabalho realizado por mulheres em propriedades rurais ... -
Mulheres assentadas e trabalho : estudo de caso na agroindústria Mãos na massa, no Assentamento Sino em Nova Santa Rita, RS
Nascimento, Daniel do (2020) [Dissertação]Os trabalhos realizados por mulheres do meio rural historicamente foram tratados como trabalhos ligados ao espaço reprodutivo, doméstico e de cuidado, mantendo-se na subalternidade e configurando-se como ajuda, trabalho ... -
As narrativas da FAO sobre segurança alimentar : uma análise sobre a convivência de paradigmas políticos conflitantes
Vasconcellos, Fernanda Castilhos França de (2018) [Dissertação]Esta dissertação busca compreender as mudanças ocorridas na Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) entre 1996 e 2017 a partir da análise das narrativas políticas presentes nos relatórios ... -
Produtores, consumidores e valorização de produtos tradicionais : um estudo sobre qualidade de alimentos a partir do caso do queijo serrano dos Campos de Cima da Serra – RS
Cruz, Fabiana Thomé da (2012) [Tese]O tema da valorização de alimentos tradicionais e artesanais tem recebido redobrada atenção no momento atual, em que, por um lado, há crescente demanda de consumidores por alimentos naturais, artesanais, diferenciados e, ...