Consumidores de produtos orgânicos/ecológicos da feira de agricultores do Menino Deus em Porto Alegre – RS

Abstract

Diante do crescimento mundial da população, os problemas ambientais e o aquecimento global oriundos dos processos de produção de alimentos em larga escala, que visam atender o crescimento exponencial da população, vivemos a problemática da necessidade da geração de alimentos sem agredir o meio ambiente. Assim, explica-se um dos fatores associados ao consumo de alimentos orgânicos, que tem crescido nos últimos anos. Nesse sentido, as feiras, uma das formas de comercialização mais antigas e, no que se refere ao acesso a alimentos orgânicos, mais recorrentes, se constituem em espaço muito importante, que justifica o interesse em conhecer a motivação para o consumo de alimentos orgânicos em feiras. Nesse contexto, o objetivo do presente trabalho é identificar e caracterizar as motivações de consumidores de produtos orgânicos da Feira de Agricultores do Menino Deus, bairro de Porto Alegre, Rio Grande do Sul. O estudo, realizado no período de setembro a outubro de 2017, baseou-se nos dados de questionários aplicados entre os frequentadores da feira, a fim de conhecer e identificar esses consumidores. Os principais resultados apontam que, em geral, os consumidores que frequentam a feira têm ensino superior, faixa de renda alta e são, em sua maioria, mulheres com mais de 40 anos de idade. A principal motivação para o consumo de alimentos orgânicos diz respeito à saúde, seguida das preocupações com a natureza e questões socioambientais.

In the face of world population growth, environmental problems and global warming caused by large-scale global food production, which aims to attend to the exponential growth of the population, has been emerging the a great dilemma related to food generation without harming the environment. This problem explain one central factor related to growing consumption of organic food in recent years. In this sense, the street markets are one of the oldest forms of commercialization in the world and have a very important social aspect. Thus, there is an interest in knowing the motivation for the consumption of organic foods in these markets. The objective of this work was to identify and characterize the motivations of consumers of organic products at the Farmers' Market of Menino Deus in Porto Alegre. The study was conducted between September and October 2017, when questionnaires with structured questions were applied in order to know and identify these consumers. The main results found have shown a consumer with higher education, with high income bracket and most women over 40 years of age. The main motivation for the consumption of organic food was health, followed by concerns about nature and socio-environmental issues.