Análise do atual sistema de custos nos restaurantes universitários e estudo das diretrizes para seu aperfeiçoamento na Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)

Abstract

O presente trabalho analisou a conjuntura que nos deparamos para obtenção de dados nos sistemas de informação disponíveis que estimam o valor da refeição dos Restaurantes Universitários (RUs) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Revendo a missão institucional de desenvolver educação superior com excelência e compromisso social, num período de agravamento da crise financeira, surgiu a necessidade de implantar as novas normas de contabilidade aplicada ao setor público, junto aos avanços tecnológicos na geração de dados computacionais para aferir o grau de eficiência e economicidade nas ações desenvolvidas pelos gestores públicos da Universidade. A metodologia utilizada foi a revisão literária que embasa as avaliações e análise da conjuntura dos RUs da UFRGS. Como resultado, identificamos a necessidade indispensável do aperfeiçoamento das diretrizes do sistema de informação de custos na UFRGS.

The present work analyzed the conjuncture that we face to obtain data in the available information systems that estimate the value of the meal served in University Restaurants (URs) of the Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS). Reviewing the institutional mission of developing college education with excellence and social commitment, in a period of worsening financial crisis, emerged the need to implement new rules of accounting applied to the public sector, along with technological advances in generation of computational data to assess the degree of efficiency and economy in actions developed by the public managers of the University. The methodology used was the review of the literature that bases the evaluations and analysis of the conjuncture of URs. As a result, we identified the indispensable need to improve the guidelines of the cost information system at UFRGS.