Obtenção de prebióticos a partir de soro e permeado de leite utilizando  β-galactosidase imobilizada

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Resumo (272.3Kb)

Poster (897.4Kb)

Data

2018

Autor

Spolidoro, Luiza Strapasson 

Orientador

Rios, Alessandro de Oliveira

Tipo

Resumo publicado em evento

URI

http://hdl.handle.net/10183/192154

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Evento

Salão de Iniciação Científica (30. : 2018 out. 15-19 : UFRGS, Porto Alegre, RS).

Tipo de apresentação

Apresentação oral

Grande Área

Ciências agrárias

Sessão

Bioquímica e biotecnologia de alimentos

Temática

Bioquímica e biotecnologia de alimentos

Coleções

• XXX Salão de Iniciação Científica - 2018 (2065)
  Ciências Agrárias (169)

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