Verificação do potencial de aplicação de resíduos industriais como substitutos de gordura em pães e bolos
dc.contributor.advisor | Thys, Roberta Cruz Silveira | pt_BR |
dc.contributor.author | Pontes, Biancka | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2019-04-10T13:28:37Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2018 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/192428 | pt_BR |
dc.format.mimetype | video/mp4 | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | pt_BR |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.title | Verificação do potencial de aplicação de resíduos industriais como substitutos de gordura em pães e bolos | pt_BR |
dc.type | Resumo publicado em evento | pt_BR |
dc.contributor.event | Feira de Inovação Tecnológica da UFRGS (8. : 2018 out. 15-19 : Porto Alegre, RS). | pt_BR |
dc.subject.session | Sessão 2 | pt_BR |
dc.subject.cnpq | Engenharias | pt_BR |
dc.type.presentation | Apresentação oral | pt_BR |
dc.description.number | 13 | pt_BR |
dc.identifier.sic | 62467 | pt_BR |
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FINOVA 2018 (99)