Verificação do potencial de aplicação de resíduos industriais como substitutos de gordura em pães e bolos

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Data
2018
Autor
Orientador
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/192428
Evento
Feira de Inovação Tecnológica da UFRGS (8. : 2018 out. 15-19 : Porto Alegre, RS).
Tipo de apresentação
Apresentação oral
Grande Área
Engenharias
Sessão
Sessão 2
Coleções
 
   

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