Idade ao desmame em bezerros : respostas comportamentais, imunológicas e de desempenho

Abstract

O desmame em bovinos de corte tem sido alvo de preocupação entre os agentes dessa cadeia produtiva, principalmente, quando a técnica é aprimorada para idades mais precoces à separação. Dessa forma, estudaram-se os efeitos do estresse em bezerros de corte, em três idades ao desmame, sob as respostas comportamentais, fisiológicas e de desempenho. Para tanto, 64 bezerros (36 machos e 29 fêmeas) da raça Brangus foram desmamados e submetidos em 1 de 3 momentos dcccccccce desmame: (i) hiperprecoce (W30) aos 32 ± 0,89 dias de idade (média ± EP); (ii) precoce (W75) aos 77 ± 0,95 dias de idade (média ± EP), e; (iii) convencional (W180) aos 183 ± 0,82 dias de idade (média ± EP). Os comportamentos foram avaliados e os parâmetros fisiológicos foram mensurados nos dias 0, 1, 2 e 7 após os desmames. Além disso, acompanhou-se o desempenho e o crescimento dos bezerros até os 190 dias de idade. Os resultados sustentam que quanto mais cedo ocorrer o desmame, maiores foram as evidências de estresse nos bezerros, as quais estão relacionadas, principalmente, aos primeiros momentos após o desmame (dia 0 e 1). Essas são determinadas pelo aumento de vocalizações, de sucções cruzadas, da frequência em caminhar e das concentrações de fibrinogênio e cortisol (P < 0,05). Em termos imunológicos, observaram-se que os animais W30 e W75 apresentaram neutrofilia e linfopenia, que induziram ao aumento da relação de Neutrófilo:Linfócito. Diante das implicações comportamentais e fisiológicas, os bezerros W30 perderam peso nos 10 primeiros dias após o desmame (-0,04 ± 0,06 kg/d), comparado com W75 (0,56 ± 0,06 kg/d) e W180 (0,50 ± 0,05 kg/d). Consequentemente, após seis semanas do desmame, os animais W30 demonstraram o menor desenvolvimento e crescimento. No entanto, essas diferenças foram parcialmente recuperadas entre os 85-190 dias, possivelmente devido à adaptação e eficiência do trato gastrointestinal, demarcados por altos níveis de β-hidroxibutirato. Portanto, a adoção do desmame aos 30 dias de idade deve ser realizada com precaução, pois verifica-se alterações nos aspectos comportamentais e fisiológicos, com consequências negativas no desempenho.

Weaning in beef cattle has been a concern among for cow-calf systems, especially when the technique is implemented at earlier calf age. Thus, this study evaluated the effects of stress on behavioral, physiological and performance parameters of beef calves weaned at different ages. Therefore, 64 Brangus calves (36 males and 29 females) were weaned and allotted into 1 of 3 treatments: (i) hyper early weaning (W30) at 32 ± 0.89 days of age (mean ± SE); (ii) early weaning (W75) at 77 ± 0.95 days of age, and; (iii) conventional weaning (W180) at 183 ± 0.82 days of age. The behaviors were assessed, and physiological parameters were analyzed on days 0, 1, 2 and 7 after weaning. In addition, calf growth performance was evaluated until 190 days of age. Calves weaned at earlier ages showed higher stress levels mainly during the first days after separation (day 0 and 1). Characterized by vocalizations, cross- sucking, walking frequency and plasma concentrations of fibrinogen and cortisol (P < 0.05). Calves assigned to W30 and W75 treatments demonstrated neutrophilia and lymphopenia, which induced the ratio of Neutrophil: Lymphocyte. Also, W30 calves lost body weight in the first 10 days after weaning (-0.04 ± 0.06 kg/d) compared to W75 (0.56 ± 0.06 kg/d) and W180 calves (0.50 ± 0.05 kg/d). Consequently, W30 calves showed less growth performance after six weeks of weaning. However, these differences in body weight were partially compensated between 85-190 days, due to the adaptation and efficiency of the gastrointestinal tract, marked by high levels of β- hydroxybutyrate. Therefore, the adoption of calf weaning at 30 days of age should be carried out with caution, as changes to behavioral and physiological aspects and negative consequences to growth were observed.