Alternativas de gestão ambiental aplicadas em unidades familiares atuantes na pecuária leiteira do município de Rio Grande, Rio Grande do Sul

Abstract

A pecuária leiteira familiar é uma importante atividade para as unidades produtoras no município de Rio Grande na região sul do estado, atualmente muitas famílias ainda exercem essa atividade, devido às condições favoráveis da região. Sabendo das limitações e das dificuldades que se tem para alcançar uma produção ambientalmente responsável, o presente trabalho se trata de pesquisa qualitativa de inspiração etnográfica, em que se buscou refletir sobre a adoção de práticas sustentáveis na produção leiteira da Agricultura Familiar. Desse modo, durante a pesquisa de campo (que foi realizada em três propriedades, uma administrada de forma tradicional, outra gerida por um jovem e uma de gerência feminina) foram aplicadas as seguintes técnicas: observação participante, elaboração de diários de campo e entrevistas semiestruturadas. Esse trabalho se justifica ao constatarmos que as pequenas propriedades rurais, atuantes na pecuária leiteira, têm encontrado dificuldades para se adequarem a uma produção sustentável ambientalmente. A adoção de práticas de produção ambientalmente responsáveis é frequentemente inviável para as pequenas propriedades, dado os custos decorrentes das mudanças necessárias no sistema produtivo. Assim, considerando as singularidades da produção leiteira da Agricultura Familiar, esse trabalho buscou responder ao seguinte problema de pesquisa: como os pequenos produtores de leite do município de Rio Grande/RS, percebem o desenvolvimento sustentável? Os resultados dessa pesquisa nos mostram que as práticas de produção mais limpa só são aderidas pelos produtores se resultarem em valores econômicos viáveis para as unidades, e que esses interlocutores muitas vezes não tem um olhar voltado para o desenvolvimento ambientalmente responsável por falta de apoio técnico motivador desta prática, que poderia ser passado a eles por intermédio das organizações extensionistas, que apontadas por eles são os maiores apoiadores e incentivadores da produção leiteira na Agricultura Familiar.

Family dairy farming is an important activity for production units in the municipality of Rio Grande in the southern region of the state, currently many families still carry out this activity, due to the favorable conditions in the region for the development of this activity. Knowing the limitations and difficulties that one has to achieve an environmentally responsible production, the present work is a qualitative research with an ethnographic approach, in which it sought to reflect on the adoption of sustainable practices in the dairy production of Family Farming. Thus, during the field research (which was carried out in two properties, one managed in a traditional way and the other managed by a young man) the following techniques were applied: participant observation, preparation of field diaries and interviews based on a semi-structured script. This work is justified by the fact that small rural properties, active in dairy farming, have found it difficult to adapt to an environmentally sustainable production. The adoption of environmentally responsible production practices is often unfeasible for small properties, given the costs resulting from the necessary changes in the production system. Thus, considering the singularities of milk production in Family Agriculture, this work sought to answer the following research problem: how do small milk producers in the city of Rio Grande/RS perceive sustainable development. The results of this research show us that cleaner production practices are only adhered to by producers if they result in viable economic values for the units, and that these interlocutors often do not have an eye towards environmentally responsible development due to a lack of motivating technical support. of this practice, which could be passed on to them through extension organizations, which they point out to be the biggest supporters and encouragers.