Navegação TCC Farmácia por Assunto "Leite de búfala"
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Identificação genotípica, fatores de virulência e capacidade de formação de biofilme in vitro de enterococcus spp. isolados de leite bubalino no sul do Brasil
(2013) [Trabalho de conclusão de graduação]O consumo de leite de búfala e seus derivados têm aumentado significativamente em decorrência da procura por produtos mais nutritivos e com menor teor de colesterol. O queijo mussarela é o principal produto processado a ...
