Navegação TCC Química por Assunto "Saúde"
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Validação de um método para a quantificação de compostos fenólicos por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas de alta resolução para atender a demanda do laboratõrio do Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (HPLC-ESI-QToF-MS)
(2018) [Trabalho de conclusão de graduação]Na literatura científica há evidências de que o consumo de alimentos ricos em compostos fenólicos está associado à diminuição de doenças crônico-degenerativas, tais como doenças cardiovasculares, neurodegenerativas e alguns ...