Navegação TCC Química por Assunto "Sucrose"
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Identificação de carboidratos em amostras de méis utilizando cromatografia iônica para investigar possíveis adulterações
(2022) [Trabalho de conclusão de graduação]O mel é um alimento de origem animal muito utilizado em todo o mundo. Por ter um alto valor agregado, ele está sujeito a diversas adulterações por parte de produtores e distribuidores. Para coibir essas ações, esse alimento ...