Título secundário
SocioBioCotidiano | No calor da cozinha, entre troca de saberes, a ‘galinhada do Pampa’ ganhou o sabor da coletividade
Resumo
Relata a experiência coletiva da preparação da galinhada do Pampa com butiá, prato criado em projeto de extensão que reuniu estudantes de diferentes instituições para valorizar os ingredientes locais e o ato de cozinhar.
Descrição da imagem
Em detalhe, prato com um pedaço grande de frango, com a pele dourada, sobre uma porção de arroz. O arroz tem alguns pedaços de vegetais vermelhos e verdes. Fonte: Arquivo pessoal de Luisa Penz da Rosa, [2025?]. Colorida.
Contido em
Jornal da Universidade, 24 jul. 2025, n. 245
