Navegação Eventos UFRGS por Autor "Guzzon, Samanta de Oliveira"
Resultados 1-3 de 3
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Desidratação osmótica de caqui chocolate e maçã fuji
Salis, Roberto B.; Guzzon, Samanta de Oliveira; Noreña, Caciano Pelayo Zapata; Jong, Erna Vogt de (2002) [Resumo publicado em evento] -
Modificações de propriedades funcionais da proteína isolada de soja por uma protease bacteriana produzida por Microbacterium sp. KR10
Guzzon, Samanta de Oliveira; Thys, Roberta Cruz Silveira (2003) [Resumo publicado em evento] -
Uso da metodologia de superfície de resposta em análise sensorial e otimização de formulações
Pinto, Fabrícia Avendano; Guzzon, Samanta de Oliveira; Dominguez, Ana Paula Melo; Flores, Fabiana da Siqueira (2005) [Resumo publicado em evento]