Utilização de subprodutos agroindustriais para a produção de transglutaminase por Bacillus circulans BL32 em cultivo em estado sólido
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Data
2006Autor
Orientador
Evento
Salão de iniciação Científica (18. : 2006 out. 15-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Grande Área
Ciências agrárias
Contido em
Salão de Iniciação Científica (18. : 2006 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2006.
Sessão
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos B
Coleções
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