Bio-controle de fungos filamentosos indesejáveis em câmaras de maturação de salames em indústrias de derivados cárneos na região do Vale do Taquari

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Data
2004
Autor
Orientador
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/73277
Evento
Salão de iniciação Científica (16. : 2004 out. 25-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de apresentação
Apresentação oral
Grande Área
Ciências agrárias
Contido em
Salão de iniciação Científica (16. : 2004 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2004.
Sessão
Microbiologia e toxocologia de alimentos
Coleções
 
   

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