Browsing by Subject "Nutritive value"
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Agronomic performance in Paspalum interspecific hybrids subjected to nitrogen application rates or in mixture with temperate legumes
(2018) [Thesis]Plicatula is a taxonomic group within of the genus Paspalum that contains interesting species considering their phenotypic diversity for forage traits, and some of these species have been improved through artificial ... -
Aspectos da composição em nutrientes da carne de rã touro-gigante (Rana catesbiana)
(1987) [Journal article]Na porção comestível da carne de rã Touro-Gigante (Rana catesbiana.) determinou-se a composição centesimal apresentando 16,52% de proteína, 0,31% de lipídios, 0,89% de cinzas e 83,68% de umidade. A digestibilidade da fração ... -
Avaliação do consumo de alimentos ultraprocessados em pacientes pós-transplante renal
(2021) [Work completion of graduation]O transplante renal aumenta a sobrevida e melhora a qualidade de vida de pacientes com doença renal crônica em estágio terminal. Em contrapartida, os receptores do transplante podem desenvolver disfunções metabólicas, que ... -
Avaliação química, física e sensorial de bolos adicionados de proteínas do soro do leite
(2017) [Work completion of graduation]As proteínas do soro do leite são uma fonte interessante nutricionalmente e tecnologicamente. A sua adição em bolos melhora textura, sabor e cor. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade de se desenvolver ... -
Caracterização agronômica de genótipos de cornichão (Lotus corniculatus L.)
(2004) [Journal article]Este trabalho foi conduzido com o objetivo de caracterizar agronomicamente genótipos de cornichão (Lotus corniculatus L.), incluindo oito populações do cv. São Gabriel, um cultivar rizomatoso (cv. ARS-2620) e um cultivar ... -
Nutritional potential of leaves and tubers of crem (Tropaeolum pentaphyllum Lam.)
(2018) [Journal article]Objective: To determine the centesimal composition of minerals, fatty acids and vitamin C of leaves and tubers of crem, and to discuss the nutritional potential of the T. pentaphyllum species. Methods: The centesimal ... -
Quality of children’s menus in malls in Brazil
(2023) [Journal article]Objectives: characterize the availability and assess the nutritional quality of children’s menus ofered in regular and fast food restaurants in Brazilian malls. Methods: this is an observational and cross-sectional study. ...
