Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Ciências e tecnologia de alimentos"
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Amplificação e sequenciamento do gene codificador da Proteína Facilitadora Transmembrana (MFTP) de Stenotrophomonas maltophilia
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Análise de Polifenóis em Suco de Uva Produzido numa Empresa do Vale dos Vinhedos
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Análise elementar de creme de leite
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação da contaminação microbiológica em diferentes fases do cultivo de alface convencional no Estado do Rio Grande do Sul
(2014) [Resumo publicado em evento] -
AVALIAÇÃO DA DESTRUIÇÃO DE Staphylococcus aureus EM LEITE UHT DESNATADO EXPERIMENTALMENTE CONTAMINADO SUBMETIDO A ONDAS DE CHOQUE DE ALTA ENERGIA
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação da viabilidade e do potencial antimicrobiano de uma cultura de bactéria láctica submetida ao processo de microencapsulação
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação de diferentes concentrações de amido de pinhão e sorbitol na produção de biofilmes para utilização em alimentos
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação do tratamento térmico da semente do pinhão no teor de amido resistente e de compostos fenólicos da sua farinha
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Boas Práticas Agrícolas e contaminação microbiana na produção de alfaces orgânicas no Rio Grande do Sul
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Caracterização e utilização de fibra obtida a partir do resíduo do processamento de mirtilo
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Caracterização físico química de brócolis minimamente processado e armazenado sob atmosfera modificada.
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Contagem de bactérias láticas em leite fermentado kefir
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Conversão de hidrolisado de casca de soja a etanol por leveduras imobilizadas.
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Desenvolvimento de biscoitos com farinha de semente de uva orgânica
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Efeito do carotenóide luteína sobre a atividade da enzima paraoxonase (PON1) sérica in vitro
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Eficácia da aplicação de ozônio gasoso em carcaças suínas na câmara fria de matadouros frigoríficos
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Elaboração e caracterização de pães com farinha de resíduos vegetais minimamente processados
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Estudo dos efeitos do processamento sobre os níveis de Ocratoxina A em sucos de uva
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Estudo do uso do corante artificial tartrazina em alimentos comercializados no Brasil
(2014) [Resumo publicado em evento] -
Extrato de Antocianinas Obtidos de Resíduos Industriais
(2014) [Resumo publicado em evento]
