Abstract in Portuguese (Brasil)
O objetivo do presente trabalho foi explanar sobre a pecuária leiteira ovina, apresentando dados das principais raças utilizadas, bem como da composição do leite ovino e principais produtos derivados. Além disso, expõe dados de diferentes países e sistemas de produção em todos os continentes.
Abstract
The aim of this was to explain about the dairy sheep production, showing data of the main breeds used, as well as the composition of sheep’s milk and its main products. In addition, show data from different countries and production systems on every continent.
Institution
Universidade Federal do Rio Grande do sul. Faculdade de Veterinária. Curso de Medicina Veterinária.
