Browsing Agricultural Sciences by Subject "Tecnologia dos Alimentos"
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Inspeção de produto de origem animal termoprocessado
(2014) [Work completion of specialization]Este trabalho que foi realizado na cidade de Hulha Negra no SIF 226 junto ao frigorífico Pampeno Alimentos S/A Marfrig Group. Atualmente o Brasil fabrica aproximadamente 80% do Corned Beef consumido em todo o mundo. Os ... -
Os principais microorganismos patogênicos que afetam a qualidade do leite
(2011) [Work completion of specialization]Resumo não disponível
