Navegação TCC Zootecnia por Autor "Guimarães, Juliany Ardenghi"
Resultados 1-1 de 1
-
Fatores que afetam a acidez natural do leite cru bovino
Guimarães, Juliany Ardenghi (2023) [Trabalho de conclusão de graduação]A acidez do leite é considerada natural quando tem relação com os fosfatos, citratos, caseínas, albumina e dióxido de carbono, que são componentes naturais do leite. Fatores como raça e genótipo, nutrição, estação do ano, ...