• Análise da produção de leite de cabra de uma unidade produtiva no Rio Grande do Sul 

      Gestaro, Vinícius Brack (2019) [Trabalho de conclusão de graduação]
      A cadeia produtiva de leite de cabra no estado do Rio Grande do Sul ainda é pouco desenvolvida devido, principalmente, a hábitos culturais e o preconceito quanto aos produtos elaborados com leite de cabra. Além disso, os ...
    • Cadeia produtiva da carne de búfalo no Brasil 

      Bastianello, Vanessa da Costa (2024) [Trabalho de conclusão de graduação]
      Os búfalos têm uma grande capacidade de adaptação em ambientes adversos e elevado potencial de conversão de alimentos com baixo valor nutricional em carne de alta qualidade. Entretanto, a cadeia produtiva da carne de búfalo ...
    • Caracterização da bubalinocultura de corte no Rio Grande do Sul 

      Tavares, Mariana Caroline Guis (2022) [Trabalho de conclusão de graduação]
      A literatura referente a Bubalinocultura é muito restrita, além disso, a desatualização dos dados impede a caracterização real dos sistemas produtivos. Como consequência dessa problemática há a escassez de dados atuais ...
    • O comportamento dos preços ao produtor e no varejo na cadeia produtiva da carne bovina gaúcha 

      Bavaresco, Henrique Tatsch (2023) [Trabalho de conclusão de graduação]
      Este trabalho teve como objetivo analisar as relações entre os preços de quatro produtos de elos opostos da cadeia produtiva da carne bovina do Rio Grande do Sul. O primeiro preço examinado foi o do quilograma do boi gordo ...
    • Descrição do setor de reciclagem animal e sua relevância para as cadeias produtivas de carnes no RS 

      Silva, Fernanda Fontoura da (2019) [Trabalho de conclusão de graduação]
      No cenário mundial da produção de carnes, o Brasil encontra-se entre os maiores competidores de mercado frente a outros países. Dos estados que contribuem para o sucesso do país no provimento de proteína animal, o Rio ...
    • O marketing na comercialização da carne bovina 

      Guarnieri, Gabriele Cristine (2017) [Trabalho de conclusão de graduação]
      Cada vez mais as organizações buscam aprimorar a qualidade no relacionamento com seus clientes, para tal, esforços estratégicos são realizados com o objetivo de criar e entregar o mesmo de modo a atender às necessidades ...