Agroindústrias familiares : estratégias de inovação, tecnologia e gestão no município de Doutor Maurício Cardoso/RS

Abstract

Esta pesquisa buscou analisar a contribuição das práticas inovadoras na gestão das agroindústrias familiares do município de Doutor Maurício Cardoso/RS. Tendo a agroindústria familiar como uma alternativa a qual, os agricultores familiares encontraram para melhorar suas condições de vida. O surgimento da agroindústria vem para agregar valor ao produto, aumentando a renda recebida pelo agricultor familiar. Para atingir o objetivo proposto, realizou-se uma pesquisa com as agroindústrias familiares existentes em Doutor Maurício Cardoso/RS. Assim, o presente trabalho teve como objetivo estudar a contribuição das práticas inovadoras na gestão das agroindústrias utilizadas pelos agricultores. Foram abordados neste estudo aspectos sociais, econômicos e mercadológicos que influenciam na gestão da agroindústria familiar. Para tanto, a realização do trabalho foi utilizada a pesquisa de campo para coleta de dados das quatro agroindústrias familiares que possuem a certificação do serviço de inspeção municipal, através de um estudo qualitativo. Desta forma, foi possível identificar as práticas inovadoras e sua contribuição na gestão das agroindústrias familiares. O presente estudo também evidenciou os desafios enfrentados na produção e na comercialização dos produtos, entretanto, mostrou a melhoria financeira das famílias envolvidas após a concepção da agroindústria familiar.

This research sought to analyze the contribution of innovative practices in the management of family agroindustries in the municipality of Doutor Maurício Cardoso/RS. Having the family agroindustry as an alternative to which, family farmers have found to improve their living conditions. The emergence of agroindustry comes to add value to the product, increasing the income received by the family farmer. To reach the proposed objective, a research was carried out with the existing family agroindustries in Doutor Maurício Cardoso/RS. Thus, the present researchhad as objective to study the contribution of innovative practices in the management of agroindustries used by farmers. Were addressed in this study aspects social, economic and market that influence the management of family agroindustry. To do this, the field research was used to collect data from the four family agroindustries that have the certification of the municipal inspection service, through a qualitative study. In this way, it was possible to identify innovative practices and their contribution in the management of family agroindustries. The present study also showed the challenges faced in the production and marketing of the products, however, it showed the financial improvement of the families involved after the conception of the family agroindustry.