Tendências de variação de temperatura e pluviosidade aplicadas ao cultivo do lúpulo na região intermediária Caxias do Sul

Abstract

Nos últimos anos, a cultura do lúpulo começou a ser introduzida no Brasil, motivada pelo crescimento e pela diversificação do mercado cervejeiro nacional. Essa expansão deve-se em maior parte às cervejarias artesanais, que utilizam uma quantidade superior dessa planta como matéria-prima, além de uma variedade maior de cultivares, alimentando diversos tipos de estilos cervejeiros. Considera-se relevante o potencial econômico desse cultivo, que se apresenta como uma oportunidade de agronegócio, uma vez que quase a totalidade do lúpulo consumido no Brasil é importada. Esta dissertação tem, então, o objetivo de avaliar se a Região Intermediária Caxias do Sul, no extremo nordeste do Rio Grande do Sul, estado mais meridional do Brasil, é favorável ao desenvolvimento da cultura do lúpulo. Os fatores apontados como exigências para o êxito desse cultivo e investigados a fim de responder a esse questionamento são a posição latitudinal da área de estudo, as temperaturas médias e a média das temperaturas mínimas no decorrer de seu ciclo de dormência (outono e inverno), as temperaturas médias e a média das temperaturas máximas ao longo do período de crescimento (primavera e verão), assim como a distribuição pluviométrica durante essa última etapa. Com exceção da posição latitudinal, todos os elementos foram apontados como potenciais, aproximando-se daqueles manifestados nas regiões em que se planta lúpulo tradicionalmente, destacando as temperaturas mais baixas do que aquelas registradas em outras regiões do Estado e a distribuição equânime e abundante de chuva, também superior àquela apurada na maior parte do território do Rio Grande do Sul.

In recent years, the hop culture has been introduced in Brazil, motivated by the development and diversification of the national beer market. Emphasis must be given to craft breweries, which use a higher amount of this plant as an input, in addition to a wider variety of cultivars, feeding different types of brewing styles. The economic potential of this crop is relevant, and presents itself as an agribusiness opportunity, since most of the hops consumed in Brazil are imported. This essay has, therefore, the purpose of evaluating if the Caxias do Sul Intermediate Region, in the extreme northeast of Rio Grande do Sul, the southernmost brazilian state, is conducive to develop the hop culture. The factors identified as requirements for the success of this crop and investigated in order to answer this question are the latitudinal position of the study area, the average temperatures and the average minimum temperatures during its dormancy cycle (autumn and winter), the average temperatures and the average of the maximum temperatures throughout the growing period (spring and summer), as well as the rainfall distribution during this last stage.With the exception of the latitudinal position, all elements were identified as potential, approaching those manifested in regions where hops are traditionally grown, highlighting the lower temperatures than those registered in other regions of the state and the equitable and abundant distribution of rain, also superior to what is registered in most of the territory of Rio Grande do Sul.